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第一百一十制霸餐饮业(下)

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知味斋掌柜闻言,无数念头在心中不断翻涌而过。

知味斋能够在夏城屹立数十年,除了知味斋的饭菜不错外,还在于知味斋的掌柜有很大的远见和胆魄。

当年他来到夏城时,也遭遇过与同行业竞争的现象,但凭借着他远超常人的远见,硬是在激烈的竞争中留存下来。

在他知道有关醉仙楼的事情后,他便知道,要不了几周时间,所有夏城的餐馆都会面临没有顾客的尴尬局面。

这是因为,醉仙楼已经不再通过饭菜来赚取利润,这种事情一旦发生,就会导致其他几家酒楼客流量大量减少,甚至是没有客流量。而要想让客流量上升,就只有一条路可以走,那便是以赔钱销售,但这种手段已经是下成中的下成。

毕竟,这种手段即便能够刺激一部分修士前来用餐,但因为本身就在赔钱,根本持续不了多长时间,而且因为醉仙楼饭菜整体有了明显提升,那些客人吃过醉仙楼的饭菜后,自然不会再来知味斋。

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