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“这不是朗姆酒,”朱和墭当然不会承认自己酿造的是朗姆酒,“这是潮州出产的贡酒,称为大明春酒,是用甘蔗酿制的。如果现在是大明朝还景气的时候,这贡酒是不外卖的......”
朗姆酒就是用甘蔗渣加水加酵母菌,发酵一两天后,再经过反复蒸馏、调色、调味、勾兑、贮存而成的。还分成浓香、轻香这两大类。其中好的朗姆酒,无论浓香、轻香,都要贮存数年乃至十年之久。
不过朱和墭给查理.高夫喝的朗姆酒都是人工陈化出来的朗姆酒,如果遇上真正的内行,一定能品出来。
当然了,即便被品出来,他给查理.高夫喝的朗姆酒依旧是这个时代的上品。
十七世纪嘛,就算是路易十四现在也喝不到马爹利和拉菲,普通的有钱人能有一口人工陈化,而且还不发酸不变质的酒喝,那就已经很幸福了。
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