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时间和距离，造就了南美本土与远东地区不同的生活场景，但是远隔千山万水，不变的却是数千年以来，传下的文化习俗。

年关将近，忙碌了一年的百姓，都暂时放下了手头的活计，开始为迎接新的一年，做着准备。

杀鸡宰羊，村子里的大人们打开自家的猪圈，挑选出一头头肥壮的家猪，然后绑上四蹄，放在两轮板车上，拉到村子中心，剃毛、宰杀。

本土农民家里饲养的牲畜种类很多，最常见的有鸡鸭牛羊、羊驼、原驼、野鹿、山鸡等动物，这些动物中，除了主要出口到海外地区的肉牛和肉羊，每家每户农民家里，普遍也会养着几头或者几十头水水、家猪，水牛习性温和，拥有近万年的驯养历史，经常被当做蒸汽机械的补充，用于田地农间的主要劳力，而家猪则是作为百姓的主要肉食来源之一，在逢年过节的时候，宰杀上一头，即给家里的孩子们换换口味，也是招待亲朋好有的主要肉食。

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