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东京是一座很繁华的城市，这里汇聚了来自世界各地的人，其中同样也有着世界上最挑剔之一的咖啡爱好者。

因此，这也同时造就了一批了不起的精品咖啡馆，一批批的日本咖啡职人涌现，使得东京已经成为咖啡爱好者们的圣地。

BlueBottleCoffee（蓝瓶咖啡）号称精品咖啡界的Apple，不少咖啡爱好者来到东京以后都会选择必去朝圣的咖啡店。

自从蓝瓶咖啡在霓虹清澄白河开了第一家分店后，可以说引发了东京的第三波咖啡热潮，有越来越多的自由行旅客将日本蓝瓶咖啡特别安排进行程，俨然成为一个东京的新景点。

在接下来的两年间又陆续开了青山、新宿、六本木、中目黑和品川店，并凭借独特的店面设计、独特的咖啡品质、优质的咖啡冲泡和调制工艺，成为霓虹咖啡爱好者的经常前往的咖啡店。

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