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第一千一百四十六章 四季珠

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静玄无精打采的做着晚上的斋菜,嘴里喃喃着“我的珠子,我的珠子。。”

叶苍开始看陈上艾莉做菜,原来是这样的,她先就用最鱼,蘑菇制好了极品高汤,然后将九层蒸笼放了上去,用高汤的蒸汽来汽蒸笼,香气满布整个厨房,第一层是晶蜜熊掌,第二层是蘑菇人,第三层是她自制的火腿拼盘,第四层是塞填庄园食材的狂暴鸡,第五层是裂蹄羊粉蒸,粉用的是老玛丽的桃花香米磨制,加上她的耳环里的调味液,第六层是琉璃馒头,第七层是特制的四喜丸子,第八层是捆好的寄生蘑菇蟹,而第九层则是最鱼的头,这一道菜顶九道!。

李老看着排序,这样排,蒸上去的味道会透着一层层的食材融入上涌,越上面的沾染下面味道就越多,越重,她考虑了很多,所以第六层是琉璃馒头,来吸收前面的蒸汽中的杂味,类似过滤的效果,将相对纯正的混合蒸味散上去,而最后的鱼头才是真正的主菜,不难想象鱼头的味道有多鲜美,本身就是奇鲜无比的最鱼,加上如此精心的设计,第八层还是寄生蘑菇蟹,蒸的水也是极品高汤,张老那边去看看如何了,这九重天屉给他的压力恐怕不小。

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