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三门市以前叫陕州，距今六千年前的新石器时代，便有较大的部落在此繁衍生息，而且陕州也是华夏第一个王朝夏朝的中心区域，作为一个历史如此悠久的地方，怎么可能会缺少了当地的特色美食。由于三门市地处三省交界，在饮食方面汇聚了秦川、晋西和豫州三省的精粹加以改良，无论是秦川的羊肉汤、肉夹馍、各类米皮儿，还是晋西省的各类面食、炒菜以及豫州省的汤食、小吃都被弄的十分具有当地特色，那些小吃蕴含的独特风味和玲琅满目的种类，绝对是吃货的福音。

比如张伟领着张诗岚现在正在吃的羊肉汤，就和别处的不同。

三门市的羊肉汤讲究汤鲜味正，做法不必细述，成汤内有羊血、羊肚，有的地方会加入一些菌类，有些的地方则是加一些药材，再佐以葱花、香菜和调味品，便可以出锅了，有别于他处的不仅是汤的味道，而是当地的一种泡在汤内吃的黄馍。其它地方喝羊肉汤，一般会泡馒头、烧饼之类的面食，三门市也不例外，但在这个基础上增加了一种黄馍，这种黄馍原料是用玉米面和小米面混合而成，制成后，期内有许多孔洞，如果单吃馍，会觉得有些剌嗓子，但把这种黄馍泡到羊肉汤内，其中的孔洞会充分吸收汤汁，一口下去，既有黄馍那种香甜，又有羊肉汤那种鲜味，让人一尝便胃口大开。

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