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第77章 炒糖色

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蔡悠悠那边,将炒锅上火倒入少许油,加入少许八角煸香,倒入手工细砂糖,开始煸炒糖色。当把锅里的糖,炒制成了微‌‎‎‌黄‍‌‍色‌‍,蔡悠悠动作麻利地下入煮过的肉块儿继续煸炒,

她把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,肉块开始出油后,烹入黄酒,倒入酱油翻炒,一直炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止。

把肉炒匀后,她往锅中注入了一些开水,水量几乎和肉块持平。

然后,放入葱段、姜片、香叶和其他香料,最后放入冰糖,盖上锅盖,转小火。

看着蔡悠悠这一番中规中矩的操作,墨洵那边,总算是松了一口气。

他猜测着,小蔡同学做的这道红烧肉大概有待提高,可是用来应付入学考试,还是富富有余的。

而蔡悠悠这边,在盖上锅盖,将火调小了之后,低头看了一眼衬衣口袋上面的,墨洵送她的那块智能手表,看到时间尚有富余,这才终于松了一口气。

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