也不会坏掉，但是为了确保，他还是将其放在水里镇着，这个时节的水到了夜里，表面就会结起一层薄薄的冰层，可见温度很低。

将切好的肥肉丢进锅中，往里头加了一点点水，又放了一些盐，宁修远站在灶台前，手里拿着锅铲，时不时地翻上一番。

两刻钟之后，猪油已经全部炸了出来，将火熄灭，宁修远找来一个椭圆形的小瓶，瓶口和底部稍微窄一些，中间的部分圆鼓鼓的，将炸好的油倒进去，刚刚好装满。

将油瓶收放妥当，宁修远回到灶前先是将锅里的油渣子盛起来，作为一个厨师，他是不赞同继续留着的，但是这些日子，拮据惯了，他也舍不得丢掉，于是想了想，还是将其收了起来。

将油渣子收好，又将厨房全部整理好之后，这才伸了伸懒腰，熄了油灯，走出厨房。

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