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食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一，糖分含量比生菜和黄瓜还低。在墨西哥等美洲国家，仙人掌是传统的食物，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果。他们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒，龙舌兰酒的主要材料便是仙人掌。据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹渍烧烤，或作料凉拌，无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。

姚黄没有详细给宋天鹏解说仙人掌的食用方法，虽然宋天鹏在美国长大，但除了必要在外面吃面包汉堡等西式食物外，他一般都在家中吃饭，而宋家每天吃的都是传统的中国美食。即使家里面某天每人做饭，他们也是去小吃馆吃东西。因此，宋天鹏对墨西哥传统食物完全没有概念。

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