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就在他刚才做第一道菜的时候,旁边的毛绒玉那道萝卜糕也下锅开始蒸了。
萝卜糕,一道看起来非常朴实的小吃。
擦成细丝的萝卜,混着糯米粉,上锅蒸熟后,就可以食用了,吃起来口感是软化细爽的,细细品味能吃到萝卜的清甜。
切成薄片后,蘸上一点点的绵白糖,吃起来非常爽口。
不过既然要标新立异,那么传统的萝卜糕肯定不行。
毛绒玉自有她的打算。
这道菜,她是跟曾红霞合作。
她做到这一步,就可以了,下面的,就该曾红霞发挥了,而毛绒玉也开始准备下一道菜,萝卜摊饼。
面食是毛绒玉的强项。
面粉跟萝卜丝混在一起,加上鸡蛋、香料粉,再配上盐油,搅拌放入平底锅里,反复旋转,一张圆溜溜的萝卜饼就摊好了。
摊好的萝卜饼,细而薄。
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