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“你们还站在那里干嘛!快点过来,准备烤全羊了。”
杜鹃在木屋边冲大家叫道。
“走,吃烤羊肉去!”
凌子凯招呼着大家走向了木屋。
就在大家见面的这会儿时间里,博尔大爷和苏果尔爷孙俩人已经在火塘中升起了熊熊的炭火,并将烤架放在了火上。
用来烤制的全羊有五十多斤重。之前已经去掉了羊头、四蹄。并用清水将羊浸泡了一个多小时。然后用开水腌制,放入生姜、葱花、花椒、干辣椒、香菜以及盐等调料。
放进烤架子后,当白嫩的全羊表面烤得呈现出金黄色,往外冒着油渍的时候,用刀子在羊身上扎空,将羊身内的血水溜出来。
苏果尔不停地翻转着羊身,没过一会儿,空气中便飘散出了诱人的肉香。
晚宴除了烤全羊外,杜鹃还用羊头,羊蹄,以及羊内脏等,在加上从林中采摘来的蘑菇,烧了一锅羊杂汤。
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