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李蒙白日刚炒了肉绍,今夜就赶上宵夜了。
不得不说,小八还真是有口福。
她还特意打了清凉的井水盛放肉绍,古代没有冰箱又没有冰窖,也只能如此老笨的方法。
等她挣了钱,一定请人打一个冰窖。
猪油润润锅底是必然,接着舀了一大勺凝结了的肉绍进去翻炒了几下。
滋滋的响声即刻就将肉绍的油汁给炸了出来,在锅底欢快的跳跃着,颗颗饱满晶莹的肉粒瞬间被分离开来。
肉绍的制作也讲究肥瘦均匀,既带着糖色的光泽,又要有肥肉的油汁,夹杂其间,才能香味四溢。
肉绍热了就赶紧铲了起来备用。
可是这锅里停留的肉香味却是遮掩不住了,李蒙顺势掺了清甜的井水进去。
滋滋……
麻利的添了一把柴火,才转身出了门,摘了些香菜青葱,这可是神助攻。
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