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分卷阅读74

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糯米粉的厚重感,让人忍不住咽了咽口水。

“小姐,真是太好闻了,肯定特别好吃。”秋檀在一旁赞叹。·

“还没好呢。”徐琳琅又吩咐秋檀另外起锅添柴,待锅底八成热的时候,将红枣山药糕放入锅中,将底部和边沿各自烘烤。

红枣山药糕着了热,边缘和底部微微发出焦香的气味。

待每一个红枣山药糕的颜色都变了之后,徐琳琅给秋檀尝了一块,秋檀赞不绝口。

这道红枣山药糕,是徐琳琅还在濠州的时候,张氏请了师傅教徐琳琅做的,那位糕点师傅的手艺十分了得,明明是简单的食材,简单的做法,可她做出来的点心就是比旁人做出来的要好吃,那便是因为这师傅多年的经验总结得出,山药和红枣该蒸多久何时,藕粉什么时候放、糖什么时候放,糯米粉什么时候放,捏成团子后该用什么力道,什么手法揉捏,成型后要蒸多久、烘烤多久都是严格的定数的,看着普通的做法,里面确实大有文章,别人很难揣摩得出。

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