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刚不可久

柔不可守

大家已经高强度工作了很长时间，再是铁人身体也会垮，何况，里面很多人身体底子并不好。

张弛有道

适当的放松是为了后面更好的工作。

要吃牛肉不是一件简单的事情，前期的处理就很费事，要做熟破费功夫。

做饭菜，李大伟其实没有什么天份，只是后世吃的多，见得多而已。

现在聚峰谷的厨师做的并不差。

身为家主，李大伟用不着再做饭菜，衣来伸手饭来张口，才是正常现象。

但是有些人还是需要亲自伺候的，比如自己的‘小女朋友’，还有自己的几个弟兄。

两头牛，李大伟只取用了‘腰内肉’部位，和肋脊部接近背脊的肌肉。

至于为什么，李大伟自己也不是很清楚。

李大伟想做牛排。

以前随大流的时候吃过，也听别人忽悠说那很贵的‘菲力牛排’就是取自腰内肉部位，每头牛只能切出几磅的‘菲力’，是牛肉最嫩的部位；

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