泥上头。

做好这一切，林当这才开始做客人的午餐。今日秋高气爽，才给客人吃了油腻腻的油炸臭豆腐。林当就想改改口味，做个炒饸烙。

饸烙床是林当让秦世仁做的。林富贵最爱吃饸烙面，大棠小麦面不多，荞麦面和莜面倒是不少，林当一下就想到了饸烙，这个时候吃个辣炒饸烙，岂不是很美？

俩小也爱吃这个，比起小琳琳的口味清淡，小狼更像林当。要不是林当拦着，估计小狼大约能够一日三餐餐餐吃饭都带上辣椒。

饸烙要想好吃，面就要和得硬一些。这个准备工作竹荪来做就好。林当做了两种口味，一种是猪肉丁炒饸烙，另一种是鸡腿肉炒饸烙。猪肉丁加盐、自制的椒盐、自制酱油等林当做的一些调料腌制就好；鸡腿肉要复杂些，先去骨后切成丁。

等这些都做好了，林当就开始压饸烙面。压饸烙面有些人没见过，林当索性就让司春明放到了饭堂的操作台上做给食客们看。

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