药，气少则不类，花香须逐旋斟酌添使旖旎。”①

这是顾和以在香谱之中看到的，茴香要制成佩香，则需先炒制片刻。

抓上一小把茴香扔到容器里，一边炒一边闻，有时甜了有时咸了有时带着些焦味，她心里是默念着秒数的，每次闻了味道之后都会把相应的味道和心中数的秒数，拿起毛笔在一旁的黄麻纸上龙飞凤舞的记录下来。

试了好多次，直到额头上都渗出了汗来，才终于碰上一次叫她觉得合适的香味。

接着顾和以取了丁香半两、檀香、甘松、零陵香各一钱，生龙脑少许，与炒制好了的半两茴香和在一起，磨了沫，又以薄纸折叠起来，自己嗅了嗅。

这回的味道比以往几次都好闻太多了，后味比较甜一些，应是甘松、茴香的味道。

之前她鼓捣了好几天，一直以为这味道不好闻是其他几种香料的比例问题——她将比例调整了很多次，甘松放多了，就会有一小股奇奇怪怪的臭脚味，生龙脑放多了则是药香颇重，却从未想过是她炒的茴香味道不合，这次炒制了数次茴香，选了她认为最合适的炒制茴香的味道，磨了沫合在一起，味道果然是不错的。

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