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这荒坡不算很大，也不算很小，斜斜的山体上长满了杂草灌木，却唯独没有大树。这样的环境很适合普通蕨菜生长。

但是，这样的环境，却不适合乌毛蕨。

好在，现在刘青山找的，正是普通蕨菜，而非乌毛蕨。

在大山里，能食用的蕨类有很多，其中最为著名的，大约就是普通蕨菜中的两种——甜蕨跟苦蕨。

甜蕨跟苦蕨长得差不多一样，但是，两者的味道却不一样。

苦蕨是苦的，它跟大多数苦味的野菜一样，在生长过程中会分泌出苦味素，以防止虫类的侵袭，从而起到保护自身的作用。也因此，苦蕨带有一点苦味，食用口感会偏苦涩味。

但是，野菜的味道，一般来说，大多都是有苦味的，而且，苦味的野菜大多都有清热解毒的作用，所以有苦味很正常，不是坏事。

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