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那个时候,山里人制作橡子粉丝的流程非常复杂。
妈妈、老舅、大成子三人一天多的时间,捡回一大堆的橡果。
过了星期天,老舅卫华回学校了。
妈妈像在青石板上洗衣服那样,抡着宽大的棒槌,坐在地上一通捶打之后,橡果身上的刺壳外衣就全给剥了下来。
然后又换了口石槽,进行轮番舂捣,褪去橡果身上的第二层硬壳。
最里面的果核部分,碾磨成粉后,便是制作粉丝的原料了。
姥爷拿来一把大竹筛子,与妈妈合力筛选,去壳后的橡子果泥,漏满了半口水缸。
去河边淘洗果泥,过滤掉飘拂的碎壳,进入制作粉丝的第四步,泡料的环节。
妈妈给水缸加满泉水,捣烂的橡子果泥在里边浸泡一夜,第二天就可以上磨取粉了。
姥爷衔着旱烟袋,双手搭在磨架上,如老牛推磨一样来回绕着圈儿。
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