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且说桌上沈梅棠说出众多肉蔬四季之鲜味儿，众人等边吃边听，听得入迷，仿佛一本《四季肉蔬饮食及养生大道》大百科全书摊开在眼前。

特别是说到时蔬之鲜，清淡，芳香，素实更是居于荤莱之上。沈梅棠道：“若说这鲜蔬之味美，唯笋与菌也！”

“妙！”沈长河手一拍桌子，兴奋点头道，“四叔父与这鲜蔬打交到大半辈子，尝便数百种之多的蔬菜，更有挂在架秧之上，顶花带刺，随摘随吃的。论起鲜来，肉类当中鱼跟羊肉最是个鲜，青蔬的的确确是这笋与菌姑类。”

“笋生长于山林之中，唯依山傍水而居之乡民时常饱尝到此鲜味儿。

市集当中所食之笋，多为近城郊而种，或者是它处运输而来，鲜味尚可，但若是与那山林野生之笋想较，却为笋中次品。”沈梅棠道。

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