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第十一章逛街

李慎行喝了几口热汤，吃了几口菜填了一下肚子后，就开始为孝利烤起了五花肉。

烤五花肉“辛味餐馆”的另一个招牌菜。“辛味餐馆”所使用的猪肉是从位于忠清南道瑞山的一个养猪的农户家每天新鲜订购的。

辛味家的猪肉从不放过夜冷冻或冷藏，都是当天进货当天使用，味道自然是无比新鲜。撒上粗盐和胡椒，或是蘸着香油盐料，也可以用各种生菜叶裹上其它小菜一起包起来吃，不同的吃法也各自别具风味。

初来韩国的游客如果不善烤制猪肉也不用担心，因为会有亲切的店员来帮忙将新鲜的五花肉烤得嗞嗞冒油，香气扑鼻，客人们只管放心地大快朵颐就可以啦。

吃完里脊骨头汤里的菜后，可以追加一份锅底炒饭。就是用白饭倒进剩下的汤汁里搅拌均匀，然后沿着锅底压平然后加热，待烤的焦香的时候食用。

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