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正剁着鸡肉，江枫隐隐闻到了蒸锅里散发出的香味，一揭盖，果然差不多了。用牙签在保鲜膜上戳出一排小洞，盖上锅盖在转小火接着蒸。

鸡肉切茸需要耐心，越细越好，其实用料理棒直接打成茸也行，但拍打出的鸡茸效果自然不如快刀切出来的。豆腐还没蒸好，江枫还有时间，现在才过去了二十分钟，没有人完成，江枫也无需太过紧张。

又细剁了五分钟，锅里的鸡蛋豆腐已经蒸好可以出锅了，江枫把碗里的豆腐放在一边放凉，少油入锅，开始炒鸡肉。炒鸡肉的同时放葱姜蒜爆香，完毕后快速把锅里大块的姜蒜铲出，把其余食材一同下锅中火慢炒，加少许水，盖上锅盖，小火等水开。

江枫看到，有人已经完成了。

把碗倒扣在砧板上，将鸡蛋豆腐切成均匀的正方体小块，边角弃之不用，江枫将淡黄色还有些Q弹的鸡蛋豆腐放进盘里，静静等待锅的汤汁烧开。

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